NEWS toutes fraiches..................

Bonjour

 

Tout d'abord des infos de notre local avenue d'Orléans, j'y suis passé aujourd'hui, et un rideau metallique a été instalé devant la porte vitrée principale, je suppose que les choses avancent derriére.

 

La grosse surprise de jeudi a été les prunes, et cela m'a donné une idée de photo, car elles sont vraiment belles et bonnes, méritant une mise en valeur.

 

Par ailleurs, les distributeurs se sont vus gratifiés d'un magnifique badge réalisé avec talent par Sylvie, cette initiative est super et chacun peut apporter sa pierre ou son badge à l'édifice convivial de l'Amap'Home.

 

Les distributions sont aussi des lieux d'échanges alors n'hésitez pas à blablater et à faire connaissance, c'est notre envie d'Amaper qui nous réunis et poster des commentaires sur le Blog.

 

Claude et Hélène ou l'inverse.

 

Nous sommes les soeurs jumelles, je m'appelle Prune et toi ...... (note toute personnelle du blogueur !)

parce que l'AMAP c'est aussi cela ! ou la recette de Mr GéGé

Un jeudi, en faisant la file pour prendre mon panier, je discute avec un monsieur sur la façon de cuisiner le patisson.

Sachez-le lorsque les légumes sortent un tant soit peu de l'ordinaire, panique à bord chez les amapiens (dont je fais partie !), comment cuisiner tel ou tel légume bizarre. Et cet hiver il y en a eu ! un petit rappel les cardes (gloups) !

Ce monsieur m'explique que sa femme fait le patisson farçi alors je décide me lancer. Pour la petite histoire, mon mari est un chef, un vrai chef en cuisine, alors il faut l'épater. Je me lance et vous donne la recette. C'est la recette de Monsieur GéGé !

Un gros patisson
400 gr de farce à tomates (tout porc c'est meilleur)
1 steak haché de veau (100gr)
du persil de Jean-Louis
des marrons
poivre,

Vider le patisson en le creusant avec une cuillère, sans le casser, en enlevant le coeur et les pépins. Ne pas trop enlever de chair de patisson tout de même.
Ensuite mélanger les ingrédients farce, viande de veau, persil haché, poivre et marrons au naturel (sous vide) et la chair du patisson que vous avez enlevez de l'intérieur.
Ca se mélange à la main, cela permet de mieux amalgamer les ingrédients.
Remettre le tout dans le patisson et au four.
Cuisson 1h30 à four 180°. Pour que la cuisson soit plus rapide, possibilité de cuire le patisson tout seul à la vapeur ou à l'eau pendant 1/4 d'heure.

Voici le patisson prêt à aller dans le four !

Au final, le patisson se découpe comme un gâteau ou une tarte.
Quel régal ! Merci Monsieur GéGé.......

LA FETE DES ASSOCIATIONS

Encore cette année, la fête des associations a été un succès pour notre AMAP !
Beaucoup de visites sur notre stand, il faut dire qu'il était chouette ce stand, grace à tous ceux qui l'ont décorés et surtout grace à Claude et ses supers bricolages .....
Merci à tous ceux qui ont participé à ce moment fort sympathique.
Quelques photos pour illustrer ce joli moment (merci à François pour ses photos).

une nouvelle recrue a l'AMAP

 illustration en couleur de l'exploitation

une petite vue d'ensemble de nos légumes

La nouvelle mascotte de l'AMAP ???????

ça rend heureux, les légumes de Jean-Louis !

      pas l'air ravi, notre Jean-Louis, trop de monde !

 nouveau tableau d'un genre psyché.... quoi ???

même les enfants sont à la fête avec Corinne

 la courgette volante a encore frappée..............

GAB FARINE !!

Hélène et Claude nous propose un GAB farine (groupement d'achat bio) pour de la farine de blé type 80.
Sac de 5 kg --8 euros le sac

commande au plus tard pour le 19 septembre 2013 le jour de la distribution ou par mail à amapdelivry@gmail.com

livraison prévue le jeudi 26 septembre en même temps que le panier.
Paiement à la commande (chéque à l'ordre de la Ferme du Chapître ou espèces)


Pour tous ceux qui font du pain, avec cette farine, c'est le must !

Pour la petite histoire, j'ai fais du pain hier avec cette farine et ma fille au diner m'a dit "humm ca faisait longtemps qu'on n'avait plus mangé du pain aussi bon !" ca change du "beurk, j'aime pas ca !".

LIEU DE DISTRIBUTION

En ces premiers jours de rentrée, il est important de noter un petit changement pour le lieu de distribution.

Bref historique de ces dernières semaines : pour ceux qui sont venus ces 15 derniers jours, vous avez dû voir que nous avions investi le trottoir pour effectuer la distribution des légumes de l'AMAP.

Heureusement, il faisait beau et la distribution a eu un petit air de folklore fort apprécié de tous sauf peut-être de Jean-Louis (notre agriculteur) pour qui les conditions de déchargement n'étaient pas au top !

Certaines personnes n'ont rien trouvées de mieux que de vandaliser notre local rendant l'endroit dangereux et impraticable pour nos distributions hebdomadaires. Ce qui nous a obligé à envahir l'espace public pour notre distribution.

Alors en attendant que le local soit réparé et qu'il nous soit rendu, la distribution aura lieu tous les jeudis aux heures habituelles (19h  / 20h30) au local CCVA   11 rue de Stalingrad à LIVRY GARGAN (le long du lac de Sévigné).

Alexandrine