la CO.RA.LE COmpagnie de RAmasseurs de LEgume

La CO.RA.LE, COmpagnie de RAmasseurs de LEgume.

  
 
 

Vous avez trouvé dans vos paniers des petits pois à écosser, ce soir ou ce week-end vous allez vous atteler à cette plaisante tache pour les cuisiner avec le Pommes de terre Nouvelle, mais essayer d'en manger cru, ils sont excellents.

Ils ont été récoltés samedi après-midi par la CORALE dans une super ambiance, joyeuse et travailleuse, agrémenté d'une petite collation de mi-temps puis d'un parcours pédestre dans l'exploitation ou nous avons constaté les dégâts de la grêle et la vivacité que certaines plantes ont pour surmonter les épisodes météorologique destructeurs.

 

Venez rejoindre la CO.RA.LE vous le regretterez pas.

Bonne cuisine

Claude et Hélène

Nous avons besoin de vous !!! BILLET D'HUMEUR

Bonjour à tous,

Nous avons besoin de bonnes volontés pour que l'AMAP puisse vivre....

Nous ne sommes pas assez nombreux aux distributions, au déchargement du camion, aux signatures des familles et à l'administratif.

Vous semblez toutes et tous intéressés par le fait que notre AMAP puisse continuer à se développer en mettant en place des ruches, du fromage, des GAB farine et viandes, la mise en place de composteurs, le tri des déchets....

ALORS NOUS AVONS BESOIN DE VOUS !

Vous avez peu de temps le jeudi soir ? Ce n'est pas grave même si vous ne distribuez que 1/2 heure c'est déjà bien.
Inscrivez vous, venez nous donner un coup de main.

Vous ne pouvez pas porter et décharger le camion ? Vous pouvez au moins portez une caisse de salade, une caisse de fraises ou d'ail ou de fines herbes ? Vous portez bien votre panier qu'il soit à 12€ ou à 16€ ?

Vous pouvez certainement nous aider à mettre l'étalage en place au lieu d'attendre que tout soit prêt.

Vous pouvez préparer le GAB œufs en mettant les œufs dans les boîtes ? Ce n'est ni lourd, ni encombrant juste un peu de bonne volonté et d'entrain.

Vous ne pouvez pas porter mais vous pouvez au moins inscrire sur les ardoises les produits qui vont être distribués.

Et puis, il y a une chose que vous pouvez tous faire, qui ne vous prend pas de temps ni trop d'énergie c'est de nous dire "bonjour" et de nous sourire à nous qui distribuons pratiquement tous les jeudis.

D'avance merci pour tous ceux qui passent beaucoup de temps à l'AMAP pour que tout le monde soit satisfait et que celle-ci continue à vivre !!!!!!!!!

De la rectitude des asperges aux trognons d'épinards.............

De la rectitude des asperges aux trognons d'épinards.

Matinalement samedi, je préparais mes Asparagus Officinalis, après avoir tranché les basses parties des Turions, je les pèles sur un bol retourné avec mon économe, certaines ne sont pas droites et ont pris des courbes, qui doivent bien gêner les industriels de la conserve.

Épluchage faisant, les trognons d'épinard me sont revenus à l'esprit, plutôt que de savoir si nous devons les peser ou pas, que pouvons nous en faire, mes asperges finissent de cuire quand l'idée me vint, cuisinons les trognons.

J'ai séparé les feuilles d'un coté et les trognons de l'autre, et cette fois ci direction lavage, épluchage, égouttage et casserole avec un peu d'huile d'olive.

 Cuit pendant environ 10 minutes, ils rejoignent dans mon robot, deux pommes de terre cuites et 3 cuillérées à café de Cancoillotte, un peu d'eau, du sel et poivre.

Résultat une délicieuse purée verte, réchauffé dans la poêle ou avait cuit les escalopes de veau, qui fut un très bon accompagnement.

Chacun trouvera les condiments à son gout pour renforcer cette purée, La Cancoillotte à l'ail, l'ail des ours, le quatre épices, à vous de jouer pour la prochaine distribution d'épinards.

 

Claude

ORAGES ET CONSEQUENCES

Les orages de grêle n'ont pas épargné nos agriculteurs, les Allemersch.

 La distribution de jeudi aura lieu, car, en prévision des éventuels orages, ils avaient déjà récolté certains produits. Cependant, ils ont subi des dégâts importants dans leurs cultures.
 Jeudi, ils auront fait le point des pertes et de ce qu'il reste.
Ils avaient planté des petits pois sous voile de forçage, ce qui les a un peu protégé.
Malgré tout, les plants sont touchés et ne donneront pas de petits pois supplémentaires.
Il faut donc les arracher et les récolter. Claude et Hélène leur ont proposé un coup de main. Une opération coup de main est mise en place le samedi 14 juin après-midi.
Départ en début d'après -midi : l'horaire de départ et covoiturage seront organisés jeudi à la distribution.
Les personnes intéressées peuvent s'inscrire soit en nous envoyant un mail, soit lors de la distribution de jeudi.

Merci à tous pour votre soutien.....