DATE LIMITE COMMANDE VEAU

ATTENTION   la commande de veau bio se termine ce jeudi !
Si vous n'avez pas encore commandé, il est encore temps de la faire auprès de Josette jeudi 18 décembre.

SAUMON BIO POUR LES FETES DE FIN D'ANNEES

 

Vous pouvez commander votre saumon fumé écossais bio  (fumé artisanalement au bois de hêtre)pour les fêtes de fin d'année auprès de Josette ou d'Alexandrine jusqu'au 15 décembre pour livraison avant Noël.

pour toute question concernant vos commandes Alexandrine au 06.86.64.65.12



C'est reparti pour le veau !

 

 

Bonjour à tous

 

Dans le cadre du GAB Veau pour notre AMAP'HOME avec la ferme "Le trio des Guéret"

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Nous vous proposons une nouvelle commande qui sera livrée le samedi  24 janvier 2015. 

Ce sont des veaux de 8 mois, qui sont abattus pour nous, mis sous vide et acheminés par camion frigorifique sur Livry-Gargan.

Chaque morceau est étiqueté avec son poids et sous vide.

 

Le veau est vendu par caissette de 5 kgs au prix de 87 euros la caissette, à régler par chèque le 1er jeudi du mois de janvier avant la livraison.

Pour que ce GAB soit une réussite une fois de plus, il nous faut commander 25 caissettes minimum afin qu'ils puissent venir nous livrer de la Creuse.

Si vous souhaitez découvrir leur activité pour ceux qui n’ont pas encore commandés, nous vous invitons à vous rendre sur leur site :

www.gaec-des-guérets.sitew.com>

Si vous êtes intéressés, merci donc de bien vouloir vous inscrire en pré-commande, auprès d'Alexandrine ou de Josette, dès ce jeudi

 

LIEU DE DISTRIBUTION POUR LE JEUDI 13 NOVEMBRE

ATTENTION LE LIEU DE DISTRIBUTION CE SOIR EST AU MARCHE JACOB

OPERATION COUP DE MAIN

Prochaine répétition de la CO.RA.LE

(COmpagnie des RAmasseurs de LEgumes)

le samedi 15 Novembre 2014 après-midi

Départ vers 13h30 (sur le grand parking Jacob, du côté des écoles)

Le recrutement est ouvert à toute personne, petits et grands, souhaitant participer à l'arrachage de carottes, dans la joie et la bonne humeur.

 

Une tenue tout terrain est recommandée.

Si vous êtes intéressé, merci de nous répondre, soit par mail, soit par téléphone

(Hélène : 06.79.41.84.21.)

A bientôt !!!

Hélène

CHANGEMENT DE LIEU DE DISTRIBUTION

Bonjour à tous et à toutes,

ATTENTION : BONNE NOUVELLE !!!!

Nous allons être à l’abri pour cet hiver.

A compter de jeudi prochain, le 30 octobre, la mairie met à notre disposition une salle municipale pour nos distributions :

Salle GASTON VIE

20 avenue du Consul-Général-Nordling à Livry-Gargan

Accès : par la nationale 3, en direction de Paris,

Après la bibliothèque de Livry-Gargan,

Entrée du parking après l’avenue Edouard Herriot

Et juste avant la salle (qui est un peu en retrait de la nationale)

Nous vous y attendons donc dès jeudi prochain aux mêmes horaires que d’habitude.

Néanmoins, nous reviendrons au marché Jacob pour 3 distributions (la salle ayant été réservée auparavant) pour les dates suivantes :

Jeudi 13 novembre

Jeudi 27 novembre

Jeudi 3 décembre

 

A jeudi prochain !

 

L’Equipe AMAP’HOME

APERO D'AUTOMNE JEUDI 25 SEPTEMBRE

 

 

APERO D'AUTOMNE

Jeudi 25 septembre pendant la distribution 19h-20h30

Venez avec une de vos préparations, une recette familiale, une recette exotique, une boisson typique de vos vacances ou de votre quotidien afin de passer un bon moment de convivialité et de partage.

C'est le moment de se parler, de rigoler, de mieux se connaitre, d'accueillir les "petits nouveaux" etc.....

LE DIAPORAMA DU FORUM DES ASSOCIATIONS

 (suite et fin.....)


Nous avons passé un super moment lors de ce week end festif à la fête des associations.
Comme toujours, nombreux ses sont mobilisés pour venir installer le stand et réfléchir à la conception (merci Claude pour tes idées "farfelues" et "lumineuses").

Les amapiens se sont relayés sur le stand aussi bien samedi que dimanche. Nous avons été très très nombreux à fouler le tapis odorant du stand (encore une idée de Claude, le paillis végétale odorant !) et le soleil a brillé tous le week end (ouf !)

François comme chaque année a su capturer dans ses photos ces beaux moments et en cliquant sur le lien ci-dessous, vous pourrez admirer son superbe diaporama.
Merci François pour ta présence et ta gentillesse

http://www.kizoa.com/slideshow-maker/d13303242k9462792o1/forum-septembre-2014

la fête des associations

Bonjour

La fête des associations vient de fermer ses grilles et pour moi ce fut la plus réussie pour l’AMAP’HOME : un temps splendide, de nombreux contacts  et un stand au top niveau.

Pour le temps, vous l’avez aussi constaté, nous ni sommes pour rien ! Mais quand il fait beau on prend et vu la générosité pluviométrique des derniers mois, on est content d’être passé entre les averses.

Les contacts se sont faits régulièrement sur les deux jours et en souhaitant que notre démarche va permettre d’accueillir de nouveaux Amapiens parmi nous. Nous avons quand même constaté que de nombreuses personnes venaient en connaissant déjà ce qu’est une AMAP.

Et le stand ? A part si vous n’aimez pas l’odeur du laurier, je pense qu’il était réussi ! Merci à tous de votre participation, de vos tableaux décoratifs, de vos  légum’ art.

Voici quelques photos, pour ceux qui n’ont pu venir mais il manque l’odeur du laurier et c’est bien dommage.

A jeudi

Hélène et Claude  

 

une petite recette de saison

Merci Coralie !

 

 

 

"soupe froide courgettes tomates"

Ingrédients

4 tomates en petits morceaux + 2 courgettes en petits morceaux + 3 gousses d'ail+ 2 oignons +huile d'olive + 2 feuilles de laurier+ 1 petite branche de romarin + sel + poivre + ciboulette + thym = cuire l'ensemble

goûter et ajouter en fonction...

quand l'ensemble est froid = mixer..  ajouter de l'huile d'olive et déguster! c'est délicieux froid!!

Alors go !

forum des associations

Comme chaque année, le forum des associations aura lieu le samedi 6 septembre APM et dimanche 7 septembre APM.

L'AMAP'HOME a son stand et recherche activement des volontaires pour être présents sur le stand, pour parler de l'AMAP auprès de ceux qui seraient intéressés, pour échanger sur leur expérience amapienne....etc...

Vous pouvez vous inscrire auprès d'Hélène le jour de la distribution. Donnez nous vos disponibilités, pour installer le stand, pour le démonter et pour participer à ce moment festif et convivial.

Allez, allez on vous attend..........

livraison du veau

Bonjour à tous,

La livraison des caissettes de veau se fera le samedi  30 aout entre 13h30 et 14h au local CCVA, avenue de Stalingrad à Livry (local le long du lac de Sévigné).
N'oubliez pas de venir chercher vos achats car nous ne pouvons conserver la viande.
A samedi,

Alexandrine

BONNES VACANCES

Toute l'équipe d'AMAP'HOME vous souhaite de bonnes vacances.
Et n'oubliez pas durant tout l'été les distributions se font le jeudi comme d'habitude sauf
le jeudi 15 aoùt (congés des agriculteurs Jean-Louis et Michel).


Pour ceux qui ont commandé du veau, n'oubliez pas de nous remettre le règlement de votre commande par chèque et à l'attention du "GAEC Le Gueret" lors de la distribution du jeudi.

BONNES VACANCES 

LE VEAU / PRE COMMANDE POUR LIVRAISON LE 30 AOUT

Et voilà le retour du GAB VEAU

Alors pour ceux et celles qui sont intéressés, nous vous rappelons comment ca fonctionne.

Le veau bio est vendu en caissette, sous vide, de 5 kg au prix de 87 euros (pour 5 Kg). Il vient de la ferme LE GUERET dans la creuse (voir le site internet GAEC LE GUERET)
La livraison se fera le samedi 30 aout (début apm comme la dernière fois).

Pour commander voir avec Alexandrine au 06.86.64.65.12 ou par mail alexandrinecussac@orange.fr
Chèque de 87 euros à l'ordre du GAEC LE GUERET, impérativement avant le jour de la livraison et remis à Alexandrine ou à Sylvie.

la CO.RA.LE COmpagnie de RAmasseurs de LEgume

La CO.RA.LE, COmpagnie de RAmasseurs de LEgume.

  
 
 

Vous avez trouvé dans vos paniers des petits pois à écosser, ce soir ou ce week-end vous allez vous atteler à cette plaisante tache pour les cuisiner avec le Pommes de terre Nouvelle, mais essayer d'en manger cru, ils sont excellents.

Ils ont été récoltés samedi après-midi par la CORALE dans une super ambiance, joyeuse et travailleuse, agrémenté d'une petite collation de mi-temps puis d'un parcours pédestre dans l'exploitation ou nous avons constaté les dégâts de la grêle et la vivacité que certaines plantes ont pour surmonter les épisodes météorologique destructeurs.

 

Venez rejoindre la CO.RA.LE vous le regretterez pas.

Bonne cuisine

Claude et Hélène

Nous avons besoin de vous !!! BILLET D'HUMEUR

Bonjour à tous,

Nous avons besoin de bonnes volontés pour que l'AMAP puisse vivre....

Nous ne sommes pas assez nombreux aux distributions, au déchargement du camion, aux signatures des familles et à l'administratif.

Vous semblez toutes et tous intéressés par le fait que notre AMAP puisse continuer à se développer en mettant en place des ruches, du fromage, des GAB farine et viandes, la mise en place de composteurs, le tri des déchets....

ALORS NOUS AVONS BESOIN DE VOUS !

Vous avez peu de temps le jeudi soir ? Ce n'est pas grave même si vous ne distribuez que 1/2 heure c'est déjà bien.
Inscrivez vous, venez nous donner un coup de main.

Vous ne pouvez pas porter et décharger le camion ? Vous pouvez au moins portez une caisse de salade, une caisse de fraises ou d'ail ou de fines herbes ? Vous portez bien votre panier qu'il soit à 12€ ou à 16€ ?

Vous pouvez certainement nous aider à mettre l'étalage en place au lieu d'attendre que tout soit prêt.

Vous pouvez préparer le GAB œufs en mettant les œufs dans les boîtes ? Ce n'est ni lourd, ni encombrant juste un peu de bonne volonté et d'entrain.

Vous ne pouvez pas porter mais vous pouvez au moins inscrire sur les ardoises les produits qui vont être distribués.

Et puis, il y a une chose que vous pouvez tous faire, qui ne vous prend pas de temps ni trop d'énergie c'est de nous dire "bonjour" et de nous sourire à nous qui distribuons pratiquement tous les jeudis.

D'avance merci pour tous ceux qui passent beaucoup de temps à l'AMAP pour que tout le monde soit satisfait et que celle-ci continue à vivre !!!!!!!!!

De la rectitude des asperges aux trognons d'épinards.............

De la rectitude des asperges aux trognons d'épinards.

Matinalement samedi, je préparais mes Asparagus Officinalis, après avoir tranché les basses parties des Turions, je les pèles sur un bol retourné avec mon économe, certaines ne sont pas droites et ont pris des courbes, qui doivent bien gêner les industriels de la conserve.

Épluchage faisant, les trognons d'épinard me sont revenus à l'esprit, plutôt que de savoir si nous devons les peser ou pas, que pouvons nous en faire, mes asperges finissent de cuire quand l'idée me vint, cuisinons les trognons.

J'ai séparé les feuilles d'un coté et les trognons de l'autre, et cette fois ci direction lavage, épluchage, égouttage et casserole avec un peu d'huile d'olive.

 Cuit pendant environ 10 minutes, ils rejoignent dans mon robot, deux pommes de terre cuites et 3 cuillérées à café de Cancoillotte, un peu d'eau, du sel et poivre.

Résultat une délicieuse purée verte, réchauffé dans la poêle ou avait cuit les escalopes de veau, qui fut un très bon accompagnement.

Chacun trouvera les condiments à son gout pour renforcer cette purée, La Cancoillotte à l'ail, l'ail des ours, le quatre épices, à vous de jouer pour la prochaine distribution d'épinards.

 

Claude

ORAGES ET CONSEQUENCES

Les orages de grêle n'ont pas épargné nos agriculteurs, les Allemersch.

 La distribution de jeudi aura lieu, car, en prévision des éventuels orages, ils avaient déjà récolté certains produits. Cependant, ils ont subi des dégâts importants dans leurs cultures.
 Jeudi, ils auront fait le point des pertes et de ce qu'il reste.
Ils avaient planté des petits pois sous voile de forçage, ce qui les a un peu protégé.
Malgré tout, les plants sont touchés et ne donneront pas de petits pois supplémentaires.
Il faut donc les arracher et les récolter. Claude et Hélène leur ont proposé un coup de main. Une opération coup de main est mise en place le samedi 14 juin après-midi.
Départ en début d'après -midi : l'horaire de départ et covoiturage seront organisés jeudi à la distribution.
Les personnes intéressées peuvent s'inscrire soit en nous envoyant un mail, soit lors de la distribution de jeudi.

Merci à tous pour votre soutien.....

GAB OEUFS

Depuis quelques semaines, nous pouvons acheter des œufs toutes les semaines à Jean-Louis.
Les poulettes sont sur l'exploitation en liberté dans la cour de la ferme, nourries aux fans de légumes et au pain.

Si vous êtes intéressés par un GAB œufs, n'hésitez pas à remplir les documents auprès de Josette ou d'Hélène. Vous vous engagez à prendre 6 œufs ou 12 œufs aux dates de votre choix et vous faites votre chèque en conséquence. Alors à vos stylos et à vos chéquiers !

procuration AG 2014

Si vous ne  pouvez être là le jour de 'AG, nous vous invitons à remplir et donner votre procuration.

ASSEMBLEE GENERALE ORDINAIRE

 

VENDREDI 23 MAI  à  19 Heures

 

 

 

PROCURATION

 

NOM .................................................................     Prénom……………….......................................

 

Adresse ........................................................................................................................................

 

ne pourra pas assister à l’Assemblée Générale Ordinaire, mais transmet son pouvoir de vote à ...................……...........................………......................... membre de l’Association LIVRY ECOLOGIE - AMAP'HOME  qui sera présent à l’A.G.O.

 

Date :                                                                                Signature :

 

 

IMPORTANT - AG DU 23 MAI

Bonjour à toutes et à tous,

Nous avons le plaisir de vous convier à participer à l’ Assemblée Générale Ordinaire de l’Association LIVRY ECOLOGIE – AMAP’HOME le :

Vendredi 23 mai  2014 à partir de 19 heures

au local CCVA

(ancien local de distribution, 11 rue de Stalingrad, face au lac de Sévigné)

 

ORDRE DU JOUR

Bilan moral  2013

Bilan financier  2013

Renouvellement et élargissement du bureau

Actions et projets en cours :

·         GAB Farine (Hélène et Philippe)

·         GAB Veau et Bœuf (à venir) (Alexandrine)

·         AMAP Œufs

·         BLOG (Alexandrine)

·         Projet sur le traitement des déchets (Isabelle, Anne-Marie et Jocelyn)

·         Intervention en milieu scolaire (Coralie)

 

Actions et projets à venir :

·         AMAP et GAB complémentaires : Huile d’Olive(Sylvie), Vins (Alexandrine), fromages (Alexandrine et Sylvie), Safran (Claude), ….

·         Forum aux associations de septembre

·         PROJET RUCHES (Alexandrine, François, Xavier, Yamina, Jean-Pierre, ….)

Questions diverses

UN POT DE LA CONVIVIALITE PONCTUERA CE MOMENT

A cet effet, nous vous proposons de venir partager avec nous une de vos spécialités !!!

Pour le bon fonctionnement de l’association, en cas d’empêchement, nous vous remercions de nous donner lors des distributions ou de nous renvoyer (par mail) la procuration ci-jointe et de nous indiquer les questions ou souhaits que vous souhaitez voir aborder lors de cette réunion.

Bien cordialement,

Hélène AGOGUÉ

Présidente

 

troc de plantes....

Le printemps est arrivé avec le soleil et nos plantes qui dans les jardins pointent le bout de leur nez.

Depuis quelques semaines, certains d'entre vosu nous amènent le jour de la distribution des plantes de leurs jardins pour le plus grand bonheur des jardiniers en herbe dont je fais partie : on a pu voir des géraniums vivaces, des roses de Noël, des plantes australiennes etc...

Une de nos amapiennes s'occupe de fleurir les écoles de Sevran et recherche de généreux donateurs de plantes. Alors si vous êtes envahis de fleurs, que vos plantes se sont largement étalés dans le jardin, n'hésitez plus..... apportez nous vos plants. Ils iront fleurir une école ou un jardin et feront le bonheur de tous.

Alexandrine

GAB FARINE MAI

N'oubliez pas de commander votre farine bio de type 80, bise

origine : la ferme du Chapitre, à Eve près de Dammartin en Goële (77)

sac de 5 kg prix 8 euros

commande et paiement le jeudi, jour de distribution ou auprès d'Hélène ou Philippe

ou par mail en direct à amapdelivry@gmail.com

Livraison le 15 mai

DISTRIBUTION DU 1ER MAI

Bonjour à tous,

Il n'y aura pas de distribution le jeudi 1er mail.
Rendez-vous le 8 mai pour la prochaine distribution au marché Jacob.
N'hésitez pas à vous inscrire pour les distributions du jeudi, nous avons besoin de bonnes volontés !!!

Alexandrine

OYEZ OYEZ TRES IMPORTANT ! A LIRE RAPIDEMENT

 

 

 

 

 

Changement de lieu de distribution, à compter du jeudi 27 mars

marché couvert JACOB à Livry-Gargan

toujours aux mêmes horaire........................

APERO DE PRINTEMPS JEUDI 20 MARS

C'est bientôt le printemps et vous connaissez le principe ? Pour fêter joyeusement l'arrivée du soleil, des fleurettes et des beaux jours, on fait un apéro à l'AMAP pendant la distribution.

Le principe : on apporte ce que l'on veut à partager et/ou à faire découvrir.

Alors on vous attend nombreux avec tout plein de bonnes choses. 

LES NOUVELLES PLANTATIONS

bonjour à tous,

Nos agriculteurs nous envoient des photos de plantations largement en avance. Les poireaux, les salades et les choux de bruxelle ont 6 semaines d'avance !
Et oui cette année, point de neige, de froid et autres froidures mais juste de la pluie et un temps presque chaud pour un hiver doux, doux, ,doux.....

LEGUMES D'HIVER au lait de coco

LEGUMES AU LAIT DE COCO


Contre la sinistrose de ce week-end.............un peu d'exotisme. A vos casseroles et donnez moi des nouvelles de vos recettes. Merci à la Tomate farceuse (amap d'Aulnay)


Ingré­dients :

1 ou deux poi­reaux
2 carottes
2ou 3 pommes de terres
1 ou deux navets
des fruits secs de type : amandes noi­settes noix de cajou ; mais aussi rai­sins secs , abri­cots secs, pru­neaux…
sel
poivre
une cuillère à café d’épices à curry ou une cuillère de pâte à curry.
(on trouve de très bonnes épices à curry et tant d’autres choses( can­nelle, mus­cade, coriandre,…pas cher du tout !) ‚près de la gare du nord à Paris dans les épi­ce­ries indiennes mais atten­tion choi­sis­sez tou­jours le plus doux pos­sible si vous n’êtes pas habi­tués au piment !)
20 cl de lait de coco( idem dans les épi­ce­ries indiennes mais aussi mono­prix ou autres grands maga­sins !)

pré­pa­ra­tion :

net­toyez le poi­reau et cou­pez le en ron­delles.
Eplu­chez les légumes , cou­pez les en petits mor­ceaux d’environ 1/2 cm de coté , ou râpez les gros­siè­re­ment.( c’est selon, vous ver­rez que la façon de cou­per change un peu le goût des légumes.)
Dans une poêle met­tez une cuillère à soupe d’huile, faites chauf­fer et ajou­ter les ron­delles de poi­reaux que vous lais­se­rez se colo­rer. Ajou­tez vos légumes , mélan­gez et ajou­tez des­sus la cuillère à café de curry, le sel, le poivre. Mélan­gez à nou­veau, bais­sez le feu et ajou­tez vos fruits secs, ajou­tez un petit verre d’eau( envi­ron 10 cl ) et lais­sez cuire à cou­vert 15 minutes . ajou­tez les 20 cl de lait de coco, et lais­sez mijo­ter encore 10 minutes .

Vous pou­vez le ser­vir nature ou avec un riz cuit à l’eau ( en met­tant un peu de can­nelle et un grain de car­da­mome dans l’eau de cuis­son c’est extra) ou en accom­pa­gne­ment d’un pois­son ou d’une viande.

GAB FARINE .......date limite de commande jeudi 6 février

N'oubliez pas de commander votre farine bio de type 80, bise

origine : la ferme du Chapitre, à Eve près de Dammartin en Goële (77)

sac de 5 kg prix 8 euros

commande et paiement le jeudi, jour de distribution ou auprès d'Hélène ou Philippe

ou par mail en direct à amapdelivry@gmail.com

GAB VEAU pour le mois d'avril

Bonjour à tous,

Nous mettons en place un GAB veau pour notre amap'home avec la ferme LE TRIO DES GUERETS.

Ce sont des parisiens qui, il y a 5 ans ont décidé de quitter l île de France pour acheter une ferme dans la creuse. Aujourd'hui ils vendent leurs légumes et leur viande bio (bœuf et veau) en respectant le cycle de la nature.

Nous vous proposons l achat de veau plusieurs fois dans l année. Ce sont des veaux de 8 mois qui sont abattus pour nous, mis sous vide et acheminés par camion frigo sur LIVRY GARGAN . Chaque morceau est étiquetté avec son poids et sous vide. Le veau est vendu par caissette de 5 kg (rôti, escalopes, côtes, blanquette, jarret ou flanchet)au prix de 87 euros à régler par chèque impérativement le jeudi précédent la livraison (à l'ordre de GAEC DES GUERETS). 

Pour que ce GAB soit une réussite, il faut pré-commander 20 caissettes pour qu ils puissent venir nous livrer de la creuse.

Si vous souhaitez découvrir leur activité, nous vous invitons à vous rendre sur leur site
http://www.gaec-des-guerets.sitew.com/#Accueil.A

Merci de vous inscrire en pré commande jeudi pour une livraison le samedi 5 avril apm au local ou en direct sur mon mail alexandrinecussac@orange.fr

Les GAB veau se feront ensuite tous les 4 mois.


A bientôt,

Alexandrine

histoire du radis noir et petite recette !

Le radis noir et moi-même, vivons une histoire d'amour très tumultueuse et pour cause : je n'aime pas le radis noir ! Ca pique, c'est fort, ca sent mauvais .... bref notre histoire est très compliquée. Quand il est arrivé dans la maison, que n'ai-je pas entendu......
Même Jean-Louis, notre agriculteur, sait que le radis noir et moi même, nous sommes comme chien et chat.

Et puis un jour, sans aller voir de conseiller conjugal nos relations se sont apaisées.
oui, oui, cela va beaucoup mieux. Au détour d'une conversation à l'AMAP, j'ai découvert grace à Sylvie LE REMEDE.

Aujourd'hui, j'aime le radis noir. je vous assure ! ce n'est ni diplomatique ni politique. j'ai enfin la recette pour le manger sans créer de grimace et autres simagrées.

Allez, comme les amapiens partagent leurs recettes, leur temps souvent précieux, leurs sourires, moi aussi je vous transmet la recette.

Le radis noir tartiné avec une thoïonade, une truffade, une anchoïade, des rillettes, un pâté ou autre c'est délicieux. Le radis devient le support à tartiner. Excellent pour la digestion, merci pour nos courbes (bah oui, il faut bien penser que cet été nous aurons envie de nous mettre en bikini !), original, moins étouffe belle-mère, bref que des avantages ce radis.

Alors radis noir JE T'AIMEEEEEEEEE

Alexandrine

BONNE ANNEE 2014

BONNE ANNEE 2014 ! QUE CELLE-CI VOUS APPORTE PLEIN DE BELLES CHOSES, DE

L'AMOUR, UNE SANTE DE FER, DE BEAUX PARTAGES AVEC LES AUTRES ET TOUT CE

QUE VOUS POURRIEZ DESIRER.........


TRES BONNE ANNEE LES AMAPIENS...........................................